Home Pyszności Sprawdź ten genialny przepis na domową tortillę. Już nigdy nie kupisz jej w sklepie. Potrzebujesz tylko 4 składników.

Sprawdź ten genialny przepis na domową tortillę. Już nigdy nie kupisz jej w sklepie. Potrzebujesz tylko 4 składników.

Te domowe tortille z mąki pszennej są delikatne, miękkie i aromatyczne. Można je szybko podgrzać w mikrofalówce albo na patelni, zaraz przed podaniem.

Tortilla jest bardzo prosta w przygotowaniu. Jeśli masz mikser z haczykiem na ciasto, możesz ją zrobić w mniej niż 10 minut (jeśli nie, zajmie Ci to maksymalnie 15). Po wymieszaniu ważne jest, aby ciasto odpoczęło.

Przepis na tortillę

Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki wrzącej wody
  • pół łyżeczki soli
  • 3 łyżki oleju rzepakowego lub masła

Sposób przygotowania:

  1. Umieść wszystkie składniki w misce i wyrabiaj ciasto ręcznie, aż do uzyskania elastycznej konsystencji (możesz też użyć haka do ciasta drożdżowego).
  2. Wyrobione ciasto przykryj folią spożywczą i odstaw na około 30 minut. Powinno odpoczywać w temperaturze pokojowej.
  3. Teraz podziel ciasto na 10 równych części i uformuj z nich kulki. Przykryj je ponownie folią i odstaw na 15 minut.
  4. Kulki rozwałkuj na cienkie placki i kładź je na rozgrzanej patelni bez tłuszczu. Jeśli włożysz tortillę na zimną patelnię, stanie się sucha i sztywna.
  5. Smaż na średnim ogniu z obu stron przez 30 – 40 sekund, aż do momentu pojawienia się bąbelków i brązowych plam.
  6. Zaraz po wyjęciu na talerz, przykryj tortillę wilgotnym ręcznikiem. Dzięki temu będą łatwiej się zwijać i kroić.
  7. Aby szybko nie wyschły, przełóż je do woreczka strunowego i szczelnie zamknij.
  8. Przed podaniem podgrzej je w mikrofalówce przez około 20 sekund.

Nachos, czyli chipsy z tortilli

Nachosy największą popularnością cieszą się w USA i Meksyku. Mają jednak swoich zwolenników na całym świecie. To nic innego, jak chrupiące chipsy z tortilli, które można błyskawicznie przygotować.

Składniki:

  • 4 tortille pszenne
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka słodkiej mielonej papryki
  • 1 łyżeczka ostrej mielonej papryki
  • 1 łyżeczka soli

Sposób przygotowania:

  1. Wymieszaj oliwę z oliwek z paprykami i solą. Przy pomocy pędzelka posmaruj powstałą mieszankę tortillę z obu stron.
  2. Pokrój na równe trójkąty, a następnie połóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  3. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 180 stopni przez około 5 – 10 minut. Powinny być dobrze zarumienione.
  4. Przed podaniem wystudź.

Comments

comments

Twoja reakcja?

Super
Super
0
Ha ha
Ha ha
0
Wow
Wow
0
Smutny
Smutny
0
Zły
Zły
0

Podziel się ze znajomymi!