Home Pyszności Przez całe życie źle przyrządzałam makaron. Zobacz na czym polega ten błąd.

Przez całe życie źle przyrządzałam makaron. Zobacz na czym polega ten błąd.

Jeśli kiedykolwiek miałeś okazję spróbować włoskiej pasty, wiesz że jest to zupełnie inny smak niż ten, gdy próbujesz zrobić ją u siebie w domu.

Składniki to jedno, ale sam sposób w jaki przyrządza się makaron jest zupełnie inny niż to, do czego jesteśmy przyzwyczajeni.

Andrew Carmellini to szef kuchni pochodzący z Włoch. Zdradził podstawowe zasady przygotowywania dobrego makaronu.

#1. Płuczesz makaron? Nigdy tego nie rób, bo traci cały smak. Nie należy polewać makaronu zimną wodą, wystarczy go odcedzić.

#2. Jeśli najpierw nakładasz makaron, a potem polewasz go sosem, robisz kolejny błąd. Makaron powinien być przełożony do sosu, aby przesiąknął jego smakiem. Tylko bazylię i ser można położyć na sam koniec, gdy już całe danie jest na talerzu.

#3. Woda z gotowania makaronu powinna dołączyć do sosu. Dlatego też nie odlewaj całej. Jedną chochlę dodaj do sosu.

Comments

comments

Twoja reakcja?

Super
Super
0
Ha ha
Ha ha
0
Wow
Wow
0
Smutny
Smutny
0
Zły
Zły
0

Podziel się ze znajomymi!